A volte

A volte mi sembra che tutto sia come preparare un focolare per qualcuno che non arriverà mai.

Celebrating Springtime

Un classico senza tempo (e senza uova)

Spinaci, 8 cubetti surgelati

Ricotta, 250 g

Parmigiano gratuggiato, 30-50 g

Sale e noce moscata

Pasta brisé

Fate bollire i cubetti di spinaci. Scolate e strizzate, versate in una terrina. Fate raffreddare fuori dalla finestra: il tempo è ancora fresco, la primavera si presenta piovosa, (altro classico senza tempo).

Versateci anche la ricotta, il parmigiano grattugiato, la noce moscata. Regolate di sale.

Mischiate mollemente il tutto.

Prendete una teglia da forno, adagiatevi la pasta brisé e versate il composto, distribuendolo sulla pasta con finta disattenzione.

Fate rientrare un po' i bordi, mettete in forno. Combinato, 15 minuti a potenza 1. Normale, 20 minuti a 170 gradi.

Buon Springtime piovoso a tutti.

Bloody Mary

3/10 di Vodka

6/10 di succo di pomodoro

1/10 di succo di limone

2 gocce di salsa Worcester

Uno spruzzo di Tabasco

Sale di sedano

Sale e pepe

God bless (holy) Bloody Mary